管理栄養士 國分 利恵(RIE KOKUBUN)

    千葉県浦安市在住 

    東京家政大学卒業後、福島県市町村立学校栄養職員(学校の栄養士)として採用されたあと、小野町、郡山市の全部で4つの小学校で栄養管理、給食管理、衛生管理、食育の授業を行なう。

    主人の転勤に伴い、退職。フリーの管理栄養士として活動を始める。

    2014年11月より子育てサークルとコラボして、自宅のマンションにて少人数制子連れ歓迎の料理教室を実施する。(ママ向けのランチタイムの料理教室30回、ティータイムの食事相談会7回、子ども中心に火を使わない料理教室58回実施する。)

    ひとり息子の高校受験の応援に専念するため、2018年4月で自宅での料理教室は一旦休業。

    2019年10月から浦安市内にある私立幼稚園と併設された学童保育施設で食育講師兼保育補助を始める。

    2020年1月、千葉県市川市にあるレンタルスペースエミングで子ども体験型の「親子料理教室すぷらうと」をスタート。

    2020年4月24日発行 千葉県明光企画様のポイントペーパー「浦安新聞」等に「おうち時間」を楽しもう!〜親子で作れる簡単レシピ〜として「レンジで簡単!ココット」のレシピが掲載されました。