なぜ、オンラインで料理教室なのか?

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はじめまして。オンライン料理教室すぷらうとの國分利恵です。

よろしくお願いします。

HPを新しくするのにあたって、いろいろ振り返って考えてみました。

子どもの頃の夢だった小学校の栄養士を経て、息子の子育てを優先しながら子連れOKの親子料理教室、キッズレッスンを3年半経験したあと、息子の反抗期、受験と向き合いながら、「子どもたちとふれあいたい!」と幼稚園と学童保育施設の保育補助をしながら、レンタルスペースで親子料理教室を始めようとしたらまさかのコロナウィルスが!!調理スペースで調理ができない状態に。コロナ禍で子どもたちに食育をと思っていたのが、全くできない状態になり、「やっぱり私は食育がしたい!」と退職したあと、レシピブログのネクストフーディスト4期生と福島クッキングアンバサダーになり、「基本に戻ろう!」とレシピ作成、投稿の日々でした。
そんな中、昨年秋、息子の大学受験の大事な時期に私が緊急入院プラス3週間の絶対安静となりました。
最初の1週間は検査のために絶食、24時間(1日4回)点滴をすることで、右腕が使えない状態になり、コロナ禍で家族とも全く会えない状態となりました。何もかもできない状態になったとき思ったのは、「私の味をちゃんと伝えていないのでは?」という不安でした。まだまだやりたいこといっぱいあることがわかった3週間。
絶食明けで食べた朝ごはんのパンは焼きたてでとっても美味しかった!(2個あったけど、1個食べるのに30分かかりました。そのうえ汗だくになりました。食べるのに体力がいること、初めて知りました。)
不安でいっぱいだった息子の大学受験も無事終わり、4月には18歳で成人となりました。オンラインと対面授業のキャンパスライフになりました。

なぜ、オンラインで料理教室なのか?

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世の中には、たくさんの素敵な料理教室があります。
私にはやりたいこともたくさんあります。
やりたい教室をするためには、欲しいものもたくさんあります。でもやれる体力、お金もない。優先順位を決めないといけない。
そんな私、病気になったことがある管理栄養士ママが伝える料理教室があってもいいと思って動き出すことにしました。
オンラインでママさんの食事のお悩みをお聞きしてアドバイスする形で、zoomやLINEを使って動き出します。
ひとりっ子ですが、PTA役員(夫婦でなぜか8年!)をやったり、子ども会もやったり、保護者会では担任から毎回注意を受けるくらい、さまざまな子育ての経験をもっている管理栄養士ママです。話のネタはつきません(笑)
食事だけでなく、学校のこと、進路のこと、誰かとお話しするだけで気持ちが軽くなります。そしてなんか「次へのステップ」へ進みやすくなります。18年間子育てをしてみてふと振り返ったらたくさんの方に本当に支えていただいたのです。私もそんなお手伝いをオンラインでできたらと思ったのです。
昨年、レシピブログの打ち合わせや勉強会の参加をオンラインでできるようになり、移動時間がなくて、ギリギリまで家事ができて、すぐ参加できるのにびっくり!!zoomは「習うより慣れろ!」でこのやり方もありかもと思いました。
コロナ禍が落ちついてきたとはいえ、安心できる状態ではありません。
対面でできる料理教室に憧れがないわけではありません。
とはいえ、「やりたいときがやらせどき」と以前の料理教室のママさんにお話ししていました。やりたいと思ったら動いてみる。おうちの台所でどうやってデビューさせたらいいのか?おうちにある調理器具を年齢に合わせて、おうちの方がどこまで使わせてもいいと思うのか?例えば、火を使った料理、レンジを使った料理、きちんと使い方を教えて、こうすると危ないんだということ、ケガをしてしまうこと、もしケガしたらどうしたらいいのか?隣にいるおうちの方とお約束をすることで、安心して料理をすることができるのはないか?それをお手伝いできるのが「こどもとできる♪クッキング」で考えていることです。包丁も正しく使えるようになったら料理にも幅ができますが、キッチンばさみを使ってもできる料理があってもいいと思って、私はどんどん使っています。幼稚園でお仕事をしたとき意外とハサミが使えないお子さんが多いのにびっくりしました。料理デビューでも包丁だけでなくキッチンばさみをうまく使えるのも楽しいクッキングになるのではと思っています。
オンラインでカメラに向かって「こう持って」と見本を見せて相手を確認することができるので大丈夫です。
たくさんの方たちと一緒のクッキングもいいですが、オンラインでマンツーマンレッスン。お悩みに合わせてよりそえる料理教室を作っていきたいです。
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お子さんが料理をしているときは見守ってください。
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包丁を使うときは最初に見本として一緒に切ってからひとりで。
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